Den største trøffel på auktionen den 12.11.2006 vejede 600 gram

Der findes trøfler i de blå områder, men de fineste er de hvide trøfler fra Alba

Så meget fylder en trøffel på 998 gram!

12. november 2006:
Den franske skuespiller Gerard Depardieu troede til det sidste, at han for 120.000 € kunne erhverve sig tre af årets hvide kæmpetrøfler ved den 8. trøffel-auktion på Grinzane Cavour-slottet i Piemonte.

Men i allersidste øjeblik bød en gruppe ukendte erhversfolk fra Syd-Østasien 125.000 € for de tre store hvide Alba-trøfler, der tilsammen vejede over 1,509 kilo.

Trøffel-auktionen foregik på slottet, men interesserede kunne via telekonference også byde direkte fra Paris og Hong Kong.



Depardiue gik dog ikke sulten i seng - for 25.000 € erhvervede han nemlig en 540 gram stor hvid trøffel som var blevet fundet af en hund ved navn Balin!

Risotto med flager af hvid trøffel

I alt blev der solgt trøfler for 254.500 € på auktionen og overskuddet går til velgørende formål i Italien, Frankrig og Hong Kong.


Slottet i Grinzane Cavour, der tilhørte Greve Camillo Benso di Cavour, der spillede en stor rolle i Italiens samling >> i sidste halvdel af 1800-tallet.

Greve Cavour serverede som landbrugsminister først og som regeringleder siden naturligvis Barolo-vinen >> for de udenlandske delegationer, der besøgte Italien i årene efter samlingen, og udbredte på den måde kendskabet til Piemontes store vin.

Cavour var også selv meget aktiv i udvikling og modernisering af både vin- og landbrugsproduktionen.

Slottet blev grundlagt i 1200-tallet.

-syl