Marts 2012

Bookmark and Share
Ost og vin - kombinationer
Oktober 2010: Lyst til ost - men honning´er og løgkompot >>


Artikel fra november 2001




OSTEN
VINEN

Parmesan osten Parmigiano Reggiano >>

Her serveret i flager -
de laves med ostehøvlen - eller rivejernet

En frisk spumante 8° - 10°


Sardisk fåreost
Pecorino Sardo >>

 


Tør kraftig sardisk rødvin, der serveres omkring 16°

Skimmelosten
Gorgonzola >>
- men også Roquefort
eller andre skimmeloste

 

En sød kraftig og gylden "passito" fra øen Pantelleria syd for Sicilia - serveres ved 10° - 12°

Brie
eller
den italiensk Talleggio >>

 

Sangiovese Superiore fra Romagna regionen- serveres ved 18° - 20°

Frisk mozzarellaost -
frisk!!!

 

Frugtagtig hvidvin fra Friuli regionen, serveret ved 10° - 12°

Mellemlagret fåreost og andre "halv-skrappe" oste

Røde Chianti D.O.C.G. eller D.O.G. fra Toscana serveret ved cirka 18°.

Vin >>

Oste med DOP-garanti >>
Honning og Ost >>
Opskrifter >>
Vin og mandelkager >>

Om regionerne
Sardegna >>
Pantelleria >>
Romagna >>
 Toscana >>

 Julemad >>
 Julekager og vin >>
 Påskemad >>
Copyright © 2001-2012. Tutti i diritti riservati. Charlotte Sylvestersen - Milano