Gambero
Rosso 2010 - 22 euro
Tre
flasker
Som noget udnævner Den Røde Reje nu også Italiens
bedste vinbarer.
Den bedste af den slags er i følge Gambero Rosso lige
nu Taverna Estia >>
i Brusciano i Napoli-provinden.
Gå direkte til det 74
sider lange vinkort >> (.pdf) - f.eks. 7 sider kun med hvide vine fra
Campania regionen.
Gambero Rosso udnævner også restauranter i katagorien
"Bedste forhold mellem pris og kvalitet".
Her kradser krisen
tilsyneladende - der er kun 19 af den slags udvalgte restauranter i 2010-udgaven
mod hele 39 i 2009-udgaven.
Navne og nyheder
Carlo
Cracco fra Ristorante Cracco >> i Milano scorer 89 point i "Gambero
Rosso 2010".
Michelin-guiden udkommer 24. november 2009.
Espressos
"I
Ristoranti
d´Italia 2010"
udkom i begyndelsen af
oktober 2009.
2.900
restauranter - 400 splinternye - er anmeldt i guiden.
Her går
de tre kokkehuer og 19,5 ud af 20 opnåelige point til:
Le Calandre
L'Osteria la Francescana
- Modena >> 
og
Vissani
Derudover opnår andre 12 restauranter tre kokkehuer og point
mellem 18 og 19.
Derudover kan 57 restauranter i Espressos guide smykke
sig med to kokkehuer og point mellem 16,5 og 17,5, mens hele 227 restauratner
opnår en kokkehue og point mellem 15 og 16.
| 95
ud af 100 point bliver der i restaurantguiden
"Gambero Rosso 2010 "
givet til stjernekokken
Gianfranco
Vissini og hans restaurant >>
i Baschi i Terni provinsen i Umbrien. (2009/94 point)
Sidste
år delte Vissani førstepladsen med Fulvio Pierangelini fra San Vincenzo
(Livorno), der i mellemtiden har lukket.
På 2. pladsen liger kokken Gennaro Esposito med 94 point
((2009/95 point) fra restauranten Torre
del Saracino >>
(Vico Equense - Napoli).
På
3. pladserne med 93 point er der mere trængsel:
"Le
Calandre" >>
(Rubano - Padova) (2009/94 point)
Combal
Zero >> (Rivoli
- Torino) (2009/94 point)
Don
Alfonso 1890 >>
(Sant 'Agata sui due Golfi - Napoli) (2009/92 point)
"Enoteca
Pinchiorri" >>
(Firenze) (2009/94 point)
og
La
Pergola på Hilton Cavalieri >>
(Rom) (2009/93 point).
Tag også et kig på kokken
Heinz Becks web >> .
21
restauranter med 3 gafler
Den
fineste udmærkelse "3 gafler" (Tre forchette) er i 2010-udgaven
kun givet til 21 restauranter mod 25 i 2009-udgaven.
Veneto regionen
topper med fire restauranter med 3 gafler, mens Peimonte, Toscana og Campanien
hver har tre 3-gaflers restauranter.
Her er de andre restauranter med
3 gafler og deres point:
Osteria
Francescana >> - Modena 92
Dal
Pescatore >> - Canneto sull'Oglio 92
Piazza
Duomo >> - Alba 92
Villa
Crespi >> - Orta San Giulio 92
Da
Caino >> - Montemerano 91
Il
Canto på l'Hotel Certosa di Maggiano >> - Siena 91
Laite
>> - Sappada 91
La
Madonnina del Pescatore >> - Senigallia 91
Perbellini
>> - Isola Rizza 91
Reale
>> - Rivisondoli 91
Uliassi
>> - Senigallia 91
La
Madia >> - Licata 90
Met
Restaurant de l'Hotel Metropole >> – Venezia 90 (NY!)
Oasis
Sapori Antichi >> - Vallesaccarda 90 (NY!)
-syl | |
