Artikel fra 2008
Man skal ganske få skridt bagved "Il Listone" - det brede fortov med alle barerne og restauranterne foran Arena´en >> i Verona - for straks at kunne smage vine både fra Verona-områdets utallige vingårde, men også fra resten af Italiens uendelige udvalg af vine.

Enoteca Cangranda

er som de andre vinbarer også en restaurant, hvor man kan få stillet appettiten både før og efter en operaaften i Arena`en.

Klik for store foto >> (Åbner i nyt vindue)

Enoteca Cangrande

Udenfor er der i sommersæsonen nogle enkelte borde, og indvendigt ser det ved første øjekast ud som et meget lille sted, hvor der kun er plads til at 4-5 personer stående kan nyde et af de mange slags vin, enoteca´et naturligvis også sælger enkeltvis.



Bag baren arrangeres der stedets berømte ostetallerkener eller andre appetizers og smagsprøver, der kan akkompagnere en vin-safari.

Men det er inde bagved, at vinbaren for alvor svulmer op.
Her er plads til også større selskaber, og vinhylderne fyldt med flasker fra hele Italien dekorerer murene.

Sidst, jeg besøgte stedet, drak jeg en flot "Bardolino", der havde fået lov til at ligge nogle måneder på et træfad, så den mindende meget lidt om den normalt meget letfordøjelige vin fra Gardasøen >>

Til den fik jeg en burrata-ost - en helt frisk ost fra Puglien, som vinbaren får leveret tre gange om ugen.
Den er som mozzarella udvendig og rent flødelækkeri indeni, og blev hér serveret med tynde tomatskiver og en lind pesto-sovs >>.
En fryd for ganen - både vinen og osten!

Enoteca Cangrande får leveret osten frisk fra Syditalien, mens de mange forskellige pålægs-delikatesser kommer fra Il Cavallino Bianco >> ved Po-floden >>, der udover at være restaurant også selv laver pålægget fra egne grise af alle italienske racer >> - mere om det skønne sted en anden gang.
Enoteca Cangrande
Via Dietro Liston, 19/d
Tel: 045 59 50 22


Enoteca Segreta

tilbyder et bredt udvalg af lokale vine:
Soave, Lessini Durello, Valpolicella og Amarone, naturligvis.
Udover vinene tilberedes maden, der også i sæsonen serveres i den charmerende gårdhave - med den eksklusive olie fra Garda-søen - stedet har et fyldigt udvalg af pålæg fra Emilia-Romagna, men serverer også kød og fisk.


Enoteca Segreta - det hemmelige enoteca

Enoteca Segreta
Vicolo Samaritana, 10 (tæt ved Julias hus)
19-02 - Lukket søndag
Tel: 045 801 58 24


Bottega del Vino

er også en af Veronas kendeste restauranter.
Husk, der er lukkedag tirsdag - og reservér plads!

Tag ikke fejl at stedets rustikke udseende - her er der tale om en gammelt osteria - et traktørsted - men selv om det ekstremt omfattende vinkort begynder lavt, så er prisen for en middag med vine i den højere ende af skalaen.

Dog stadig uden sammeligning endnu med danske priser, hvis man skal nyde tilsvarende vine.



Pladsen er trang, nogle af bordene har ikke engang stole, men skamler for at få plads til flere - men udover menuen og vinkortet er atmosfæren også i top.

Vinene - og vincitater udgør udsmykningen - et af citaterne sig
- Gå væk herfra du smagsløse vand, vinens smerte -
"Via da qui, insipida acqua, dolore del vino".

Bag den lange bardisk forbereder kokken oste-, og pålægstallerkener
- i det hele taget et livligt sted!

La Bottega del Vino
Via Scudo di Francia - sidegade til Via Mazzini
Lukkedag: Tirsdag
Tel. 045 800 45 35

-syl