På
Piazza Erba ligger der flere barer, der gerne serverer de gode vine
i glas!
I denne artikel: Enoteca Cangrande Enoteca Segreta Bottega
del Vino
Burrata-osten fra
Puglien >>

Andre
vinbarer Verona
Enoteca al Mascaron
Piazza San Zeno, 16/a 8-15 & 18-02 Lukket tirsdag
Frate
Tuc Via Santa Felicita, 8 18-02 - Lukket søndag

Carro Armato Vicolo Gatto 2A/Vicolo San Piero Martire (Tæt
ved Piazza Sant'Anastasia) Tel. 045 803 0175
Enoteca dal Zovo Vicolo
San Marco in Foro 7/5 (Tæt ved Corso Porta Borsari) Tel. 045 803 4369
|
Artikel fra 2008
Man skal ganske få skridt bagved
"Il Listone" - det brede fortov med alle barerne og restauranterne
foran Arena´en >> i
Verona - for straks at kunne smage vine både fra Verona-områdets utallige
vingårde, men også fra resten af Italiens uendelige udvalg af vine.
Enoteca
Cangranda
er som de andre vinbarer også en restaurant,
hvor man kan få stillet appettiten både før og efter en operaaften
i Arena`en.
Klik for store
foto >> (Åbner i nyt vindue)
Enoteca Cangrande
Udenfor er der
i sommersæsonen nogle enkelte borde, og indvendigt ser det ved første
øjekast ud som et meget lille sted, hvor der kun er plads til at 4-5 personer
stående kan nyde et af de mange slags vin, enoteca´et naturligvis
også sælger enkeltvis.
Bag baren arrangeres der stedets berømte ostetallerkener
eller andre appetizers og smagsprøver, der kan akkompagnere en vin-safari.
Men
det er inde bagved, at vinbaren for alvor svulmer op. Her er plads til
også større selskaber, og vinhylderne fyldt med flasker fra hele
Italien dekorerer murene.
Sidst, jeg besøgte stedet, drak jeg en
flot "Bardolino", der havde fået lov til at ligge nogle
måneder på et træfad, så den mindende meget lidt om den
normalt meget letfordøjelige vin fra Gardasøen
>>
Til den fik jeg en burrata-ost - en helt frisk ost
fra Puglien, som vinbaren får leveret tre gange om ugen. Den er som
mozzarella udvendig og rent flødelækkeri indeni, og blev hér
serveret med tynde tomatskiver og en lind pesto-sovs
>>. En fryd for ganen - både vinen og osten!
Enoteca
Cangrande får leveret osten frisk fra Syditalien, mens de mange forskellige
pålægs-delikatesser kommer fra
Il Cavallino Bianco >>
ved Po-floden >>, der udover at være
restaurant også selv laver pålægget fra egne grise af alle
italienske racer >> - mere om det skønne sted en anden gang. Enoteca
Cangrande Via Dietro Liston, 19/d Tel: 045 59 50 22
Enoteca
Segreta
tilbyder et bredt udvalg af lokale vine: Soave, Lessini
Durello, Valpolicella og Amarone, naturligvis. Udover vinene tilberedes
maden, der også i sæsonen serveres i den charmerende gårdhave
- med den eksklusive olie fra Garda-søen - stedet har et fyldigt
udvalg af pålæg fra Emilia-Romagna, men serverer også kød
og fisk.
 Enoteca
Segreta - det hemmelige enoteca
Enoteca Segreta Vicolo Samaritana,
10 (tæt ved Julias hus) 19-02 - Lukket søndag Tel: 045 801
58 24
Bottega del Vino
er også
en af Veronas kendeste restauranter. Husk, der er lukkedag tirsdag - og reservér
plads!
Tag ikke fejl at stedets rustikke udseende - her er der
tale om en gammelt osteria - et traktørsted - men selv om det ekstremt
omfattende vinkort begynder lavt, så er prisen for en middag med vine i
den højere ende af skalaen.
Dog stadig uden sammeligning endnu med
danske priser, hvis man skal nyde tilsvarende vine.

Pladsen
er trang, nogle af bordene har ikke engang stole, men skamler for at få
plads til flere - men udover menuen og vinkortet er atmosfæren også
i top.
Vinene - og vincitater udgør udsmykningen - et af citaterne
sig - Gå væk herfra du smagsløse vand, vinens smerte
- "Via da qui, insipida acqua, dolore del vino". Bag den lange
bardisk forbereder kokken oste-, og pålægstallerkener - i det
hele taget et livligt sted!
La Bottega del Vino Via Scudo di Francia
- sidegade til Via Mazzini Lukkedag: Tirsdag Tel. 045 800 45 35
-syl
|
Retur til Verona <<
Artikler Arena´en
i Verona >>
På vinopdagelse ved
Garda-søen >>
Garda-søen
>>
Outlet ved Verona
>> Links Enoteca
Segreta >>

Bottega
del Vino >>  |