Cantine Grotta
del Sole Falanghina dei Campi Flegrei D.O.C.
Cantina
Grotta del Sole i Quarto ved Napoli vil genopdage regionens glemte vine >>
| Campania
- hvor Napoli er hovedstad - har et misundelsesværdigt antal årlige
solskinstimer, som druerne naturligvis også nyder godt af.
Regionens
vinproduktionen er primært koncentreret omkring Avellino (mellem Napoli
og Salerno), hvor det større klima også nyder godt af de milde
vinde fra det Tirriniske hav, men der produceres også vin omkring Napoli,
på øen Ischia, samt omkring Salrno og Amalfi.
Taurasi-druen
er en af områdets kendeste druer, en relativt stor, modstandsdygtig
og sød rød drue. Nogle går så vidt som til at kalde
Taurasi-vinen for Syditaliens Barolo - under alle omstændigheder er det
vine, hvor de bedste vinder ved lang lagring.
Også antikke druer
fra dengang grækerne og romerne kaldte områdets vin for Italiens bedste,
dyrkes også stadig, som Falerno-druen. Hold også øje med
regionens søde dessertvine. Blandt de hvide vine er Fiano di Avellino,
Greco di Tufo og Biancolella efter manges mening endda i de bedste udgaver
blandt verdens bedste.
Campania er et af de områder, som mange
internationale eksperter siger, der skal holdes nøje øje med de
næste år.
Man er kommet meget sent i gang med at få DOC-klassifikation
til vinene i området. Derfor finder man i Campanienstadig utrolige vin-overraskelser
på sine ture rundt til mindre eller større producenter, der har valgt
at satse på kvalitet.
Også vinene fra Ischia og Solopaca
får år for år flere stjerne, glas o.lign. i prøvesmagningerne,
og hold øje med den nyeste DOC - og DOCG - Falerno del Massico -
f.eks. fra Cantina Moio >>


 |