Hvad
er en tonnara?
En "Tonnara" er et system af faste net, som er placeret på
de ruter, som tun-fiskene følger, når de i maj-juni leder efter
varmere vand for at yngle, (tonnare di corsa), og når de i juli-august kommer
tilbage fra ynglestederne (tonnara di ritorno).
Favignana og Bonagia
er "tonnare di corsa".
Tonnaren leder tunene
ind mod "øen", som er en platform af net, bestående af
flere dele, hvor tunen til slut ender i døds-kammeret, der har en bevægelig
bund.
Her står fiskere kaldet "tonnaroti" klar og trækker
nettet op med håndkraft, indtil tunene spræller i vandoverfladen.
I mens står andre fiskere klar i de sorte både med lange kroge, som
de trækker tunene op med.
Tunene vejer op til
400 kilo og det hele foregår under ledelse af en "ekspert-tonnaroti",
og mens man synger traditionelle sange - "cialome".
|
Der er fem slags tun i Midddelavet
Artikel fra 2002
"Tonnarene"
ved Sicilien
Bonagia og Favignana
>>
(Klik "Mattanza" for foto af tunfiskefangsten) er de eneste to "tonnari",
der har overlevet på Sicilien.
Omkring 1900-tallet var der 80 af disse "faste" fangsredskaber
fordelt på Siciliens 1039 km lange kyster. I 1950 overlede 12, og i
dag (2004, red.) altså kun to.
 Gammelt
foto fra "mattanza"
i Castellammare >> 
Favignanas "tonnare" er i dag den mest kendte, men kendere siger,
at Bonagia i dag er den mest raditionelle og mindst "turistede" "tonnare".
Omkring 1000 kæmpetun lader livet hvert år i Bonagia under "tun-kampagnen",
der foregår i slutningen af foråret og kaldes "La Mattanza".
 Nutidig
"mattanza" i Bonagia 2002 var et rekord-år. Ved 5
"mattanze" i alt 2.813 tunfisk, 11 sværdfisk og 2 ulve-hajer.
Man ved, at Bonagia-tonnaren var i funktion allerede i 1200-tallet, og
også i "Ulysses" beskrives fangs-metoden, der tidligere var brugt
overalt i Italien. Slutningen af maj og begyndelsen af juni er det
mest tun-sikre perioder. Gav arbejde til tusinder
Det er et veritabelt blodbad, når tunene er fanget ind i tonnaren
og fiskerne slår dem ihjel med spidse spyd.
I dag er fangsten blevet
et tilløbsstykke for turister, mens tonnarene tidligere gav arbejde og
brød på bordet til tusindvis af mennesker.
Hundredevis af
fiskere arbejdede i tonnaren under tun-kampagnen, der i gennemsnit varede 120
dage, og andre hundreder forarbejdede og konserverede de fangede tun på
landjorden. Genåbning af tonnaraer

Flere steder omkring Sicilien taler man om at genåbne de gamle tonnarer,
og i Capo
Passero >>
ved Siracusa er man i gang med at gen-etablere en tonnare for de tun, der i juli
og august kommer tilbage fra gydepladserne. Kritik
fra miljø-aktivister 
Ikke alle er tilfredse med turisternes interesse for at se "La
Mattanza".
For nyligt blev fiskeriet i Favignana faktisk aflyst af
ejeren af tonnaren.
Over 500 turister havde købt "billet"
til at overvære fiskeriet, men af sikkerhedsgrunde og på grund af
miljø-organisationers protester blev "forestillingen" altså
aflyst. Andre historier taler om, at tv-selskaber tilbyder fiskerne store
summer for at filme de blødende tun, og andre siger, at man af turist-årsager
fanger og opfeder tun i Libyen, som så sælges til mere eller mindre
ægte "tonnara-show".
Miljø-organisationerne kritiserer
også, at lystfiskere i dag har lov til at fiske tun med stang, som det f.eks.
sker ved Adriaterhavet. Tun-fiskeri i Adriaterhavet
For at komme i nærheden af den "røde tun", der
i Adriaterhavet kan opnå en vægt omkring 300 kilo, skal man mindst
20 km ud i havet, og have en fiskestang a la Hemingway, der vejer op til 40 kilo.
Krogen er 6-7 cm lang og den bedste madding er en levende makrel eller
sardiner. Priserne for sådan en formiddag begynder ved 20-25 €
(2002-priser, red.) - inklusiv madding.
F.eks. mellem Cattolica
og Lidi di Comacchio Info hos APT Servizi - Tel. 0541-430190 Ved udmundingen
af Po-floden - Charterpepe
>> 
Biggame.it >>
- side om hav-fiskeri med foto fra Tuna-Cup i Adriaterhavet Tun-fiskeri
ved Salerno i Napoli-bugten 
Agriturismo "Il
Forno Antico" >>
i Cilento-naturparken laver i september-oktober pakker med overnatning og fisketur
med professionelle tun-fiskere. - En week-end fra fredag til søndag,
inklusiv tun-fiskeri med "træk" kostede i 2001 239 € pr.
person.
-syl
|