Artikel fra november 2004

Jeg troede, jeg vidste en hel del om olivenolie efter 15 år i Italien. Efter at have læst Rie´s bog ved jeg, hvor lidt, jeg vidste før...

Restultatet af Rie Bobergs seneste anstrengelser er et lille mesterværk, der kommer hele vejen rundt om oliventræet og dets frugter.



Man forstår Ries fascination af de smukke træer, og alene afsnittet om træets plads i flere årtusinders kulturhistorie er ekstremt spændende læsning.

Bogen lærer dig naturligvis også at smage på de forskellige olier.

Den følger årets gang i olivenlunden, beskriver de forskellige sorter og metoder til udvinding af olier, og portrætterer levende de ofte meget specielle og interessante personer, der vier deres liv til olien.

Union og globalisering

Bogen giver også et meget konkret indblik i EU´s ofte spegede fødevarepolitik, og afdækker praktiske - og ret skræmmende - eksempler på globaliseringens negative konsekvener.

Naturligvis giver bogen dig også redskaberne til at finde de gode olier - med en lang liste over de gode olivenolier til salg i Danmark, samt 60 gode opskrifter på retter, hvor de gyldentgrønne dråber yder deres bedste.

Der er også en liste om museer, messer og fester i Italien, hvor olivenolie spiller en hovedrolle.

Smukke foto

Det er med andre ord en rigtig dejlig og nyttig bog, Rie har skrevet - men hun skal dog ikke rende med hele æren selv:
De dejlige foto er taget af Anne-Li Engström.

-syl